In der Region Languedoc betreiben Mélanie und Bernhard Backhaus nachhaltigen Weinbau mit Nutztieren. Am norwegischen Sognefjord wagen Bjᴓrn und Haldis Bergum den Weinanbau. In Bergerac entwickelt der Winzer Thierry Daulhiac neue Verwertungsmöglichkeiten für Kelterrückstände, die eine Start-up-Gründerin zu veganem Leder verarbeitet. Die Winzer reagieren mit innovativen Konzepten auf den Klimawandel.



