Französische Käseproduzenten sind in Sorge: Traditioneller Rohmilchkäse wie Camembert oder Brie verlieren gegenüber pasteurisierter Massenware stetig Marktanteile. Auch der Klimawandel und Preissteigerungen in vielen Bereichen setzen den Herstellern berühmter Käsespezialitäten wie dem Salers zu. Ist Frankreichs Käsekultur, einst Stolz der Nation, in Gefahr?
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Sendungsinfos
OTOriginaltitel:
Re: Frankreichs Käsekultur in der Krise
Folgesendung: 05:10 / Curiosity Channel
Besser essen, länger leben?
55 Minuten
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