19:25 - 20:00
BonGusto
Reis - ein Korn ernährt die Welt
Reportagereihe • CH, D 2014 • 35 Minuten
• FSK 6
Die thailändische Küche ist ohne eine Schale Reis, Reisnudeln oder Reis-Desserts undenkbar. Der Chef einer Schweizer Reismühle lässt in Thailand Bio-Jasminreis für den Schweizer Markt anbauen. Spitzenkoch Othmar Schlegel kocht in Ascona mit Tessiner Reis edlen Risotto. Die philippinischen Reisterrassen gehören zu den ältesten Bauwerken der Welt und sind Unesco Weltkulturerbe. Bauern bewirtschaften sie bis heute von Hand. Im International Rice Institute lagern über 100'000 verschiedene Reissorten. In ihnen steckt viel Potential für zukünftige Reissorten.
Regie:
Katharina Deuber
Wiederholungen
| 20. Juni | 19:40 | Marco Polo | Reis - ein Korn ernährt die Welt |
| 21. Juni | 03:55 | Marco Polo | Reis - ein Korn ernährt die Welt |
| 21. Juni | 07:25 | Marco Polo | Reis - ein Korn ernährt die Welt |
| 21. Juni | 23:50 | Marco Polo | Reis - ein Korn ernährt die Welt |
| 22. Juni | 05:00 | Marco Polo | Reis - ein Korn ernährt die Welt |
Weitere Sendungen
| 14. Juni | 07:05 | BonGusto | NZZ Format Die Geschichte der italienischen Küche |
| 14. Juni | 12:30 | Marco Polo | Soja - die Wunderbohne |
| 14. Juni | 13:50 | BonGusto | Gurus der indischen Küche |
| 14. Juni | 18:50 | Marco Polo | Soja - die Wunderbohne |
| 14. Juni | 21:15 | BonGusto | Exotischer Hochgenuss: Ananas & Co. |
Folgesendung: 20:00 / BonGusto
Craft Beer - Champagnerfeeling am Biertresen
25 Minuten
