15:15 - 15:45
HR
Slow Baking: Von der Mühle bis zum Hofladen
Regionalmagazin • D 2021 • 30 Minuten
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Im nordhessischen Grebenstein besucht Moderatorin Rebecca Rühl die traditionsreiche Hagenmühle, eine der letzten Mühlen in Hessen, die noch auf alte Weise arbeiten. Aus dem frisch gemahlenen Mehl backt die Müller-Familie eigenes Brot und verkauft es dann knusprig-aromatisch im Hofladen. Der Müller Christoph Hold zeigt Rebecca Rühl, wie Korn zu Mehl wird und was dabei zu beachten ist.
Moderation:
Rebecca Rühl
Folgesendung: 15:45 / HR
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