SRF bi de Lüt - Landfrauenküche im TV Programm: 24.03. - 13:30

Cornelia Berger aus Altnau TG

Cornelia Berger oder Conny führt ein agrotouristisches Quartier. Die Bergers halten Hereford-Mutterküche mit ihren Kälbern und betreiben Ackerbau. Um diese Bereiche kümmert sich Connys Mann Roland. Für ihr Landfrauen-Menü will Conny zur Hauptspeise ein Rindsgeschnetzeltes, von den eigenen Hereford-Kühen, an Calvados-Sauce mit karamellisierten Apfelstücken kochen. Der Apfel taucht auch in der Vorspeise und im Dessert auf.