Hildegard sagt ihren Urlaub ab, um vorübergehend die Leitung der Küche zu übernehmen. Charlotte ist Hildegard für deren Loyalität dankbar, während Alfons herauszubekommen versucht, wie viel Werner wirklich an Alfons' Diensten liegt. Werner beruhigt Alfons und erklärt, dass er Xaver den Titel eines Chefportiers anbieten musste, sonst wäre Xaver zu Rosalie abgewandert.





