02:15 - 02:45
NDR
Typisch! Die Quarktanten von Rügen
Porträtreihe • D 2015 • 30 Minuten
Der Siegeszug der Inselmilch
Der Film porträtiert die 50-jährige Unternehmerin Sylva Rahm-Präger. Die alleinerziehende Mutter war damals 30 Jahre alt, als sie 1994 in Poseritz auf einer Wiese eine Entscheidung traf: Genau hier soll meine Molkerei entstehen, mit Joghurt und Quark aus regionaler Produktion. Heute führt sie einen Betrieb mit mehreren Angestellten und verarbeitet 280.000 Liter Milch in ihrer Quarkanlage.
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