02:30 - 03:15
BR
Unter unserem Himmel
Regionalmagazin • D 2022 • 45 Minuten
Kochgeschichten - Heimischer Fisch
Aus der Donau kommen kaum noch Rotaugen oder Brachsen auf den Teller, denn es ist vermeintlich Edleres gefragt. Ein Filmteam besuchte den Kochbuchautor Dietmar Fiebrandt, der weiß, wie diese Fische schmackhaft zubereitet werden. Auf dem Bogenberg ist im Kreismuseum die einstige Vielfalt der Fischfauna der Donau ausgestellt - 60 Arten aus Holz geschnitzt und bemalt vom Kunsthandwerker Alfred Urlbauer.
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