06:20 - 06:50
Radio Bremen TV
Wie geht das? Drei-Sterne-Küche
Reportagereihe • D 2017 • 30 Minuten
Staffel 2, Folge 15, Kochkunst auf Champions-League-Niveau
Das Drei-Sterne-Restaurant "La Vie" in Osnabrück zählt zur deutschen Spitzengastronomie. Vor über fünf Jahren bekam das Haus den dritten Michelin-Stern, mehr geht nicht, weltweit. Chef des Teams ist Thomas Bühner. Er selbst sieht sich als "Trainer einer Mannschaft", nicht als alleiniger Star. Zu seinem Team gehören 15 Köche aus vielen Nationen. Die meisten sind noch unter 30 Jahre alt.
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