23:05 - 23:40
DF1
Wohl bekomm's - Käse, Laib und Leben
Dokureihe • A 2009 • 35 Minuten
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Staffel 1, Folge 5, Glausers Belper Knolle
In der Welt des Käses ist Frischkäse im Allgemeinen ein Stiefkind. Die beiden Schweizer Avantgarde-Käser Mike und Peter Glauser haben ihn reifen lassen und dabei eine Käsespezialität erfunden, die heute in Gourmet-Küchen wie Trüffel verarbeitet wird. 2007 bekamen sie für die Erfindung Ihrer Belper Knolle sogar den Prix d'innovation agricole Suisse.
Folgesendung: 23:40 / DF1
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