16:30 - 17:00
Radio Bremen TV
Zora kocht's einfach
Kochsendung • D 2021 • 30 Minuten
Frischer Fisch mit Fenchel
Zora und Ole holen Rhabarber und Fenchel aus dem Beet und benötigen sommerliche Kräuter. Es gibt lauwarmen Fenchelsalat mit Rhabarber-Vinaigrette, Kartoffel-Kräuterstampf und kross gebratenen Steinbutt und Rhabarber-Crumble zum Dessert. Den fangfischen Steinbutt bringt Zoras Gast Frederik Otten mit, Fischer für nachhaltigen Fischfang auf der Insel Fehmarn. Zora hat Tipps für das Filettieren und Frederik erklärt, woran man frischen Fisch erkennt.
Moderation:
Zora Klipp, Ole Beeker
