08:50 - 09:25
SRF 1
Zu Tisch
Reise-und Kochmagazin • D, F 2019 • 35 Minuten
Folge 238, Aquitaine - Frankreich
Thierry Hiriart baut Gorria-Chilli in der dritten Generation an. Nach der Ernte werden die Schoten getrocknet und zu einem Pulver gemahlen: Das Piment d'Espelette ist besonders bei Gourmetköchen beliebt.
Regie:
Alix François Meier
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