13:00 - 13:35
SRF 1
Zu Tisch
Reise-und Kochmagazin • D, F 2020 • 35 Minuten
Folge 255, Cordoba - Spanien
In der Provinz Córdoba steigen die Temperaturen im Sommer nicht selten über 40 Grad. Eiskalte Gemüsesuppen haben in Andalusien deshalb Tradition: Gazpacho, Salmorejo oder Mazamorra sind erfrischende Zwischenmahlzeiten. Biobauer Antonio Ruano entwickelt Pflanzen, die Hitze und Trockenheit trotzen.
Regie:
Claus Wischmann
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