11:20 - 11:45
Arte
Zu Tisch
Reise-und Kochmagazin • D, F 2018 • 25 Minuten
Folge 12, Iran
Ein Filmteam begleitete die iranische Familie Shamlou durch ihren arbeitsreichen Alltag. Sie leben vom Anbau von Safran. Geerntet wird im Morgengrauen, denn nur die geschlossenen Blütenkelche der Krokusse lassen sich verarbeiten. Eines der beliebtesten Gerichte ist Safranhähnchen mit getrockneten Aprikosen. Zum Aschura-Fest bereiten die Männer Halim Khoresht zu - Lammfleisch mit Linsen und Reis.
Regie:
Natalie Amiri
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