17:05 - 17:35
ORF 3
Zu Tisch - Lofoten
Reise-und Kochmagazin • D, F 2021 • 30 Minuten
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Folge 288, Lofoten - Norwegen
Zwischen Januar und April wird vor der norwegischen Inselgruppe Lofoten der Winterkabeljau gefischt. Bei der Fischerfamilie Pettersen kommt der Skrei in verschiedenen Varianten auf den Tisch: halbgetrocknet als Bocknafisk, gekocht als Mölje mit Leber und Rogen oder als getrocknete Fischchips.
Regie:
Hanna Leißner
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