10:55 - 11:25
Arte
Zu Tisch
Reise-und Kochmagazin • D, F 2025 • 30 Minuten
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Folge 18, Madeira, Portugal
Die Sozialarbeiterin Andreia Jesus ist mit der Kochgruppe ihres Nachbarschaftszentrums ständig im Einsatz. Auf der Insel mit ganzjährig mildem Klima findet die Gruppe frische Zutaten für ihre Kochaktivitäten auf lokalen Märkten oder in den Gärten. Ein absolutes Muss auf Madeiras vorweihnachtlichen Speiseplänen sind Canja, eine Hühnersuppe mit Zimt; in Weißwein und Knoblauch mariniertes Schweinefleisch, und Bolo de Mel, ein Honigkuchen mit Zuckerrohrsirup.
Regie:
Carsten Heider
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