13:05 - 13:40
SRF 1
Zu Tisch
Reise-und Kochmagazin • D, F 2019 • 35 Minuten
Folge 230, Marokko
Karge Landschaften und Arganbäume prägen den Südwesten von Marokko. Sie gehören zu den ältesten Pflanzen der Erde. Bei Trockenheit können die dornigen Bäume ihr Wachstum mehrere Jahre einstellen. Aus den Samen ihrer Früchte wird das teure Arganöl gepresst. Typisch marokkanische Gerichte werden in der Region mit dem Öl zubereitet: Tajine mit Ziegenfleisch, Leberspieße, Couscous und Auberginensalat.
Regie:
Silvia Palmigiano
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