06:50 - 07:20
Arte
Zu Tisch mit Lucie - Kitchen Hacks
Kulinarikmagazin • D 2025 • 30 Minuten
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Aus dem Meer: Algen
Algen enthalten wertvolle Proteine, Mineralien und Vitamine, was sie zu einer gesunden Ergänzung unserer Ernährung macht. In der Medizin wird das Potenzial von Seegras als Quelle für neue Wirkstoffe erforscht. Sie binden CO₂ und können zu umweltfreundlichen Verpackungen verarbeitet werden. Mitarbeiter einer Algenfarm zeigen, wie die Meerespflanzen kultiviert und geerntet werden. In der irischen Region Connemara sammelt John O'Halloran Algen, um daraus Desserts zuzubereiten.
Regie:
Marit Christenfeldt
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