09:15 - 09:50
SRF 1
Zu Tisch
Reise-und Kochmagazin • D, F 2023 • 35 Minuten
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Folge 298, Mittelfranken - Deutschland
Landwirtin Claudia Dollinger aus Mittelfranken fermentiert im Herbst frische Produkte, um sie haltbar zu machen. Ob Kohl, Wurzeln, Gemüse oder Obst - die alte Methode des Konservierens ist für alle geeignet und bewahrt ihre wertvollen Nährstoffe. Dazu braucht es nur Salz, Flüssigkeit und Zeit.
Regie:
Hanna Leißner
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