11:45 - 12:15
Arte
Zu Tisch
Reise-und Kochmagazin • D, F 2019 • 30 Minuten
Folge 6, Pantelleria
Die Vulkaninsel Pantelleria liegt zwischen Sizilien und Tunesien und wird wegen ihrer Schönheit die "schwarze Perle des Mittelmeers" genannt. Dort kultivieren Landwirte Kapernsträuche, die aber auch wild zwischen Felsspalten wachsen. Deren unreife Blütenknospen werden in Handarbeit geerntet, in Salz eingelegt und zu Gerichten verarbeitet. In Deutschland sind sie eine wichtige Zutat für Königsberger Klopse.
Regie:
Caroline Haertel
Schauspieler:
Gianelle Liscio (Self), Karen (Self), Annamaria Modica (Self), Giovanna Modica (Self), Luciano Modica (Self), Sofia Modica (Self)
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Folgesendung: 12:15 / Arte
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