10:35 - 11:00
Arte
Zu Tisch
Reise-und Kochmagazin • D, F 2021 • 25 Minuten
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Folge 266, Schwabenland
Seit 1899 betreibt Uli Stietz' Familie die Hegnacher Mühle im Remstal - ein einst bekanntes Pfefferminzanbaugebiet. Auf eigenen Feldern baut Uli Urgetreide an: Dinkel und Schwarzen Emmer. Auch seine Tochter Thea ist Müllerin, ihr Mann Janik geht dem gleichen Beruf nach. Thea versorgt die Familie mit regionalen Gerichten: Spätzle, Brotaufstrich aus Grünkern oder Käsfüßle, ein typisch schwäbisches Gebäck.
Regie:
Hanna Leißner
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