13:05 - 13:40
SRF 1
Zu Tisch
Reise-und Kochmagazin • D, F 2025 • 35 Minuten
Staffel 1, Folge 10, Wales - Grossbritannien
Eine walisische Bauerngemeinschaft um die Landwirtin Becky Holden und den Musiker Owen Shiers erweckt den traditionellen schwarzen Hafer zu neuem Leben. Sie nutzen alte Anbaumethoden und überlieferte Rezepte für traditionelle Gerichte. Der "Agrar-Rebell" Gerald Miles unterstützt die Gruppe mit seiner Erntemaschine. Das glutenfreie Getreide verschwand durch die Industrialisierung, da es nicht maschinell verarbeitet werden konnte.
Regie:
Britta Rating
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