Der Geschmack Europas

Die Südoststeiermark (Staffel: 4, Folge: 14)

Dokureihe / A 2016
Mo, 06.07.
20:45 - 21:15
4 out of 4 based on 1 reviews

Beschreibung

Die Südoststeiermark - Diesmal erkundet Lojze Wieser auf seinem Streifzug durch Europa gemeinsam mit Martin Traxl die Südoststeiermark, wo sie einen einzigartigen Reichtum an Natur- und Kulturlandschaften finden. Der fruchtbare Vulkanboden bietet optimale Bedingungen für den Weinbau, Holunder-Plantagen und für die beinahe in Vergessenheit geratenen Streuobstwiesen, auf denen alte Apfelsorten kultiviert werden. Neben dem "grünen Gold", dem Kürbiskernöl und dem Kren, besser bekannt als Meerrettich, der bei keinem Snack fehlen darf, hat die Kulinarik hier auf relativ kleinem Raum viele Spezialitäten zu bieten: Von der Käferbohne, über Breinwurst und Bluttommerl, hin zu Klachl-Suppe und Schinken. Auf ihrer Reise finden sie die Geschmäcker der durch die Jahrhunderte vermengten Kulturen und begegnen Menschen, die die alten Rezepte ins Heute übertragen können.

Alternative Sendeplätze

Do / 11:47 - 12:17 / 3sat
Mo / 20:15 - 21:15 / Anixe HD Serie
Mo / 23:15 - 23:50 / Anixe Plus
Mo / 23:15 - 00:15 / Anixe HD Serie
Di / 12:15 - 13:15 / Anixe HD Serie
Di / 13:00 - 13:30 / Anixe Plus
Sendungseigenschaften
Highlight des Tages
Naturreihe
Auf Leben und Tod - Die große Jagd
10:20
ZDFneo BR
Doku & Info Tipp
Dokumentation
Wildes Südamerika
14:30
ZDFneo National Geographic Wild
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