Die besten Köche der Welt - Zu Gast im "Ikarus"

Sidney Schutte

Kulinarikmagazin / A 2017
Di, 14.07.
03:50 - 04:40
4 out of 4 based on 1 reviews

Beschreibung

Sidney Schutte - Sidney Schutte, Chefkoch des 2-Sterne-Restaurants "Librije's Zusje", und Hangar-7 Executive Chef Martin Klein kreieren gemeinsam ein Menü der Spitzenklasse für das Restaurant "Ikarus". In Amsterdam taucht Martin Klein in die Welt seines zukünftigen Gastkochs Sidney Schutte ein. Im "Librije's Zusje" im Waldorf Astoria Hotel kocht der 41-jährige Niederländer exotisch-luxuriös: asiatische Zutaten treffen auf europäische Techniken. Martin Klein staunt über seltene Delikatessen wie Entenzungen und Silberohrpilze im Dessert. Außerdem besuchen die beiden einige von Schuttes besten Lieferanten, und reisen dafür quer durchs Land: von der Austernzucht im südlichen Zeeland bis zur Hofkäserei auf einer winzigen Flussinsel nahe Amsterdam. In Salzburg müssen diese Zutaten in Perfektion aufgetischt werden.

Crew

Regie
Angelika Faissner

Alternative Sendeplätze

Mo / 22:15 - 23:05 / BonGusto
Mo / 22:15 - 23:05 / BonGusto HD
Di / 03:50 - 04:40 / BonGusto
Di / 12:10 - 12:55 / BonGusto
Di / 12:10 - 12:55 / BonGusto HD
Mi / 18:25 - 19:10 / BonGusto
Mi / 18:25 - 19:10 / BonGusto HD
Sendungseigenschaften
Highlight des Tages
Reisemagazin
Weltreisen
12:45
ZDFneo NDR
Doku & Info Tipp
Dokureihe
Die Sonnenstadt der Pharaonen
20:15
ZDFneo Arte
Die neue TV DIGITAL
TV DIGITAL Blick ins Heft