Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus

Jorge Vallejo

Reportagereihe / A 2017
Mo, 06.07.
17:05 - 17:55
4 out of 4 based on 1 reviews

Beschreibung

Jorge Vallejo - Mit dem Mexikaner Jorge Vallejo erwartet die Gäste des Restaurants Ikarus ein besonders spannender Gastkoch. Gemeinsam mit seiner Frau Alejandra Flores hat er sein "Quintonil" zu einer der besten Anlaufstellen für Gourmets in Mexico City gemacht. Die vielfältigen Küchentraditionen Lateinamerikas gelten seit einigen Jahren als die spannendsten Inspirationsquellen für neue Foodtrends. Längst spielt auch Mexiko in der Oberliga des Fine Dining mit, und fordert die europäischen Feinschmecker mit aufregenden Zutaten heraus. Bei Jorge Vallejo erwartet den Gast Exotisches vom essbaren Kaktus bis hin zu frischen Ameiseneiern. Für Martin Klein, den Executive Chef des Restaurants Ikarus, bedeutet das viel Arbeit: er muss völlig neue Zutaten kennenlernen, und diese auch in bester Qualität und Frische nach Salzburg liefern lassen

Crew

Regie
Angelika Faissner

Alternative Sendeplätze

Heute / 22:30 - 23:00 / BonGusto
Heute / 22:30 - 23:00 / BonGusto HD
Sa / 03:55 - 04:30 / BonGusto
Sa / 03:55 - 04:30 / BonGusto HD
Sa / 12:50 - 13:20 / BonGusto HD
So / 19:20 - 19:50 / BonGusto
So / 19:20 - 19:50 / BonGusto HD
Sendungseigenschaften
Highlight des Tages
Naturreihe
Auf Leben und Tod - Die große Jagd
10:20
ZDFneo BR
Doku & Info Tipp
Dokumentation
Wildes Südamerika
14:30
ZDFneo National Geographic Wild
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