17:00 - 17:30
SR Fernsehen
Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche
Kulinarikmagazin • D 2024 • 30 Minuten
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Staffel 4, Folge 1, Sarah Hallmann, Berlin-Neukölln
In der Spitzengastronomie setzt die Küchenchefin Sarah Hallmann mit ihrem weiblichen Team auf einen entspannten Führungsstil statt militärischen Drill. Ihre Küche ist von Kindheitserinnerungen geprägt, insbesondere von Kartoffeln und Liebstöckel. Die kulturelle Vielfalt und das lebendige Stadtleben Berlins inspirieren sie zu innovativen Kreationen, die Tradition und Moderne verbinden.
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