17:15 - 17:45
BR
- Tipp
Aufgegabelt von Alexander Herrmann
Kochsendung • D 2025 • 30 Minuten
powered by werstreamt.es
• Strudelkörbchen mit Eierlikör-Mousse
• Tomapunk-Kotelett mit Chimichurri
Der Gastronom war in Bayern unterwegs, um die besten Schmankerl aufzugabeln. Dabei war ihm wiederum wichtig, das "Glück auf den Teller" zu bringen - und zwar in Bezug auf das Tierwohl. Dieser Ausflug führte den TV-Koch zu den Waldschweinen des Agrarwissenschaftlers Rupert Stäbler und Hühnern, die in mobilen Freilandställen wohnen. Inspiriert von den Eindrücken bereitete Alexander Herrmann anschließend ein Tomapunk-Kotelett und ein Strudelkörbchen mit Eierlikör-Mousse zu.
Moderation:
Alexander Herrmann
