02:25 - 02:55
BR
Aufgegabelt von Alexander Herrmann
Kochsendung • D 2025 • 30 Minuten
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• Strudelkörbchen mit Eierlikör-Mousse
• Tomapunk-Kotelett mit Chimichurri
Der Gastronom war in Bayern unterwegs, um die besten Schmankerl aufzugabeln. Dabei war ihm wiederum wichtig, das "Glück auf den Teller" zu bringen - und zwar in Bezug auf das Tierwohl. Dieser Ausflug führte den TV-Koch zu den Waldschweinen des Agrarwissenschaftlers Rupert Stäbler und Hühnern, die in mobilen Freilandställen wohnen. Inspiriert von den Eindrücken bereitete Alexander Herrmann anschließend ein Tomapunk-Kotelett und ein Strudelkörbchen mit Eierlikör-Mousse zu.
Moderation:
Alexander Herrmann
Folgesendung: 02:55 / BR
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