Angela, 51 Jahre, aus Bamberg, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Die Konzentration auf das Wesentliche Vorspeise: Aus dem Wasser - Jakobsmuschel / Thunfisch / Lachs Hauptspeise: Aus Feuer und Erde - Presa / Zwiebel / Bamberger Hörnla Nachspeise: Aus der Luft - Birne PX / Kompott / Mousse / Haselnuss-Crumble





