18:25 - 19:00
SRF 1
Zu Tisch
Reise-und Kochmagazin • D, F 2023 • 35 Minuten
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Folge 277, Kalabrien - Italien
Im kalabrischen Familienbetrieb von Giuseppe Vadalà dreht sich alles um die Bergamotte. Die duftende Zitrusfrucht wird hier von Hand geerntet und erreicht dank der besonderen geografischen Bedingungen eine einzigartige Qualität. Die Früchte sind weltweit in der Parfüm- und Teeindustrie begehrt, in Giuseppes Familie bereichern sie vor allem die traditionelle Küche.
Regie:
Caroline Haertel
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