Aufgegabelt von Alexander Herrmann

• Legendäre Gourmet-Erdbeere "Mieze Schindler" kultiviert von Peter Schemm in Diespeck im Steigerwald
• Selbst gepresstes Kirschkern-Öl von Irmi Lamprecht aus Garting bei Wasserburg
• Ein cremiges Erdbeer-Joghurt-Eis mit Meersalz-Schokoladenstreuseln
• Hirschcarpaccio mit Kirschkern-Öl und Balsamkirschen

Der Sternekoch war in ganz Bayern unterwegs, um die besten Schmankerl aufzugabeln: Im Landkreis Traunstein besuchte Herrmann die Ölmühle der "Landfrau" Irmi Lamprecht. Ihr selbst gepresstes Kirschkernöl duftet intensiv nach Marzipan und ist für Alexander Herrmann die perfekte Basis für sein kulinarisches Experiment. Im Steigerwald gab es von Peter Schemm gezüchtete "Mieze-Schindler"-Erdbeeren zu kosten.