Aufgegabelt von Alexander Herrmann

• Die sibirische Haskap-Beere (blaue Heckenkirsche) vom Pionier Michael Decker aus Cadolzburg
• Die "Ezzich"-Manufaktur von Daniela und Robert Rotella in Großhaslach
• Bratkartoffelsalat "Orient Style"
• Kartoffel-Haskapbeeren-Schmarrn

Zum "Tag der Franken" begibt sich Sternekoch Alexander Herrmann auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch Mittelfranken. In Cadolzburg lernt er die sibirische Haskap-Beere kennen, bevor er eine nachhaltige Essig-Manufaktur in Großhaslach besucht. Zurück in der Studioküche vereint er diese regionalen Schätze zu einem Bratkartoffelsalat "Orient Style" und einem fluffigen Beeren-Schmarrn.