Aufgegabelt von Alexander Herrmann

Beschreibung

Alexander Herrmann war in ganz Bayern wieder auf der Suche nach genussvollen und spannenden Produkten. Was der fränkische Sternekoch bei Landwirten, Züchtern und Herstellern aufgabelt, inspiriert ihn zu kulinarischen Kreationen. Im Hopfenland Hallertau traf er Franz Ulrich, der in einem Bierkeller sechs verschiedene Pilzarten züchtet. Zudem besuchte der Sternekoch im Steigerwald einen Biohof, wo Grillkäse produziert wird.