Indiens Kurkuma - Heilsam und heilig

Beschreibung

Kurkuma, oft "indisches Gold" verehrt, ist ein besonderes Gewürz und eine Hauptzutat von Curry. Ob gekocht, getrocknet, als Pulver oder Öl - Kurkuma dient in Indien in der Küche als Gewürz, in der Medizin als Heilmittel, im Haushalt als Färbemittel oder Schutz gegen Insekten. Kurkuma ist auch Zutat unzähliger religiöser Zeremonien. Hauptabbaugebiet der Pflanze sind die Bergen von Andhra Pradesh.