Littoral Neu

Traditions ancestrales

Magazine de la nature / F
Mi, 02.05.
10:02 - 10:31
4 out of 4 based on 1 reviews

Beschreibung

Traditions ancestrales - Au sommaire : " La sentinelle de l'huître naturelle " : Au coeur de la Ria d'Etel, près de Locoal-Mendon, vit un irréductible paysan de la mer. Jean-Noël Yvon défend corps et âme l'ostréiculture traditionnelle. Il s'érige contre les écloseries et contre ces huîtres nées artificiellement en laboratoire et parfois même issues de modifications génétiques. Il défend une pratique ancestrale respectueuse de l'environnement et du cycle naturel de l'huître ; " Au menu : poisson tanné " : Recycler des peaux de poissons en un cuir solide et respectueux de l'environnement, c'est le challenge que s'est lancé Marielle sur le bassin d'Arcachon. Son atelier est dans une cabane ostréicole, au port de La Teste-de-Buch. Ainsi, elle est au plus près des pêcheurs pour se fournir en sole, turbot, bar et mulet. L'idée est audacieuse, c'est sa mère, Monique Philip qui y avait pensé en assistant à un défilé de mode de vêtements en peaux de poissons en Laponie...

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