Lege packt aus: Wer das sieht, isst nie wieder „Fruchtcocktail aus der Dose“

„Also andere Leute würden sagen: Lege wird jetzt als Drogendealer arbeiten - wenn ich die Dinger fertig habe. Und mal sehen, ob Sie das danach noch kaufen würden“, kündigt Sebastian Lege mit Blick auf eine unnatürlich rote Kirsche an. Die gehört zu einem „Fruchtcocktail aus der Dose“, den der ausgebildete Koch und Lebensmittelentwickler im ZDF nachbauen soll. „Da brauch ich aber meinen ganzen Chemieschrank für“, erklärt er und so viel sei schon verraten: Er braucht sogar Handschuhe, damit er sich nicht die Finger verätzt.

In knapp 10 Minuten wird dann klar, was wir uns da für Früchtchen auf den Dessert-Teller legen und die interviewte Verbraucherschützerin, Dr. Britta Schautz von der Verbraucherzentrale Berlin, legt noch eine Schippe drauf. Es geht um das Erythrosin, das den durch Chemie „völlig toten“ Cocktailkirschen die frische Farbe gibt. Dazu sagt sie: „Erythrosin ist ein wirklich kritischer Zusatzstoff. Es kann Jod freisetzen und das ist ein große Problem für Menschen, die an Schilddrüsenerkrankungen leiden. Außerdem steht es in Verdacht, die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern zu beeinträchtigen und es wirkt in Einzelfällen allergieauslösend.“

Alles in allem nicht besonders vertrauenserweckend. Und Sebastian Lege deckt heute Abend noch einige weitere Lebensmitteltricks auf. Auch Chilli-Chesese Nuggets, Currywurst und vegane Fischstäbchen kommen in "Lebensmitteltricks - Lege packt aus: Schummelei bei Fertigprodukten" unter die Lupe. Guten Appetit kann man da wohl nicht wünschen.

„Lege packt aus: Schummelei bei Fertigprodukten“ läuft heute 12.02.2021, 20.15 Uhr auf ZDFinfo. Die Folge ist auch in der ZDF-Mediathek abrufbar.