Diese 5 Fehler darfst du bei deiner Lebensmittel-Aufbewahrung auf gar keinen Fall machen!

Die richtige Lagerung von Lebensmitteln spielt eine entscheidende Rolle für den Erhalt von Frische, Geschmack und den wichtigen Nährstoffen. Leider passieren uns häufig unbewusst Fehler im Umgang mit unseren Lebensmittelvorräten, die die Qualität der Lebensmittel negativ beeinflussen können. Um deine Einkäufe optimal haltbar zu machen und Abfälle zu vermeiden, solltest du diese 5 Fehler unbedingt vermeiden.

Diese 5 Fehler darfst du bei deiner Lebensmittel-Aufbewahrung auf gar keinen Fall machen!

1. Falsche Lagerung im Kühlschrank

Viele Menschen werfen ihre Lebensmittel wahllos in den Kühlschrank, ohne auf die korrekte Lagerung zu achten. Fleisch gehört beispielsweise in den unteren Bereich, Gemüse in die dafür vorgesehenen Schubladen. Das richtige Stapeln verhindert zudem, dass sich leicht verderbliche Lebensmittel überlagern und schneller verderben.

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2. Überfüllter Kühlschrank

Ein überfüllter Kühlschrank behindert die Luftzirkulation. Eine schlechte Belüftung führt dazu, dass die Temperatur im Kühlschrank nicht gleichmäßig verteilt ist, was zu Temperaturschwankungen und schnellerem Verderben der Lebensmittel führen kann. Halte deinen Kühlschrank also gut organisiert und räume ihn regelmäßig aus.

3. Lebensmittel am falschen Ort aufbewahren

Nicht alle Lebensmittel sind im Kühlschrank gut untergebracht. Tomaten, Kartoffeln und Zwiebeln zum Beispiel sind an einem kühlen, dunklen Ort außerhalb des Kühlschranks besser aufgehoben. Bananen sollten separat gelagert werden, da sie das Reifegas Ethylen abgeben und andere Früchte schneller reifen lassen.

4. Offene Packungen nicht gut verschließen

Luft ist der Feind der Haltbarkeit. Geöffnete Verpackungen von Lebensmitteln, sei es Reis, Mehl oder Müsli, sollten luftdicht verschlossen werden. So wird verhindert, dass die Lebensmittel Feuchtigkeit aufnehmen oder ihr Aroma verlieren.

5. Lebensmittel zu lange lagern

Auch wenn es verlockend ist, Lebensmittel länger als empfohlen aufzubewahren, kann dies zu Gesundheitsrisiken führen. Achte auf das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Aufbewahrungsempfehlungen auf der Verpackung. Verbrauche frische Produkte rechtzeitig, damit sie ihren optimalen Nährwert behalten.

Wenn du diese fünf Fehler bei der Aufbewahrung von Lebensmitteln vermeidest, trägst du nicht nur zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung bei, sondern sicherst auch die Qualität und Frische deiner Vorräte. Eine sorgfältige Aufbewahrung zahlt sich nicht nur auf dem Teller aus, sondern auch für deine Gesundheit! 

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